BẬT MÍ: Những tác dụng tuyệt vời của ốc móng tay đối với sức khỏe

BẬT MÍ: Những tác dụng tuyệt vời của ốc móng tay đối với sức khỏe

Ốc móng tay là một trong những loại hải sản có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Đặc biệt, so với các loại ốc khác, ốc móng tay chứa hàm lượng dinh dưỡng cực lớn, rất tốt cho sức khoẻ nên được nhiều người tiêu dùng lựa chọn để chế biến thành những món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức. Nếu các bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết những công dụng tuyệt vời của loài ốc này cùng các món ăn ngon miệng, bổ dưỡng từ ốc móng tay thì đừng bỏ lỡ bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn những thông tin bổ ích nhất!

Các tác dụng của ốc móng tay đối với sức khỏe

Theo các nghiên cứu của viện dinh dưỡng, ốc móng tay chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Trong 100g ốc móng tay sẽ có tới 25g protein. Hay nói cách khác, ốc móng tay là một trong những nguồn cung cấp protein cực tốt mà các bạn có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng. Protein là chất không thể thiếu cho quá trình xây dựng cơ bắp và sửa chữa các tế bào bị hư tổn. Hơn nữa, protein rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ, giúp tâm trạng luôn trong trạng thái tích cực và giấc ngủ trở nên ngon giấc hơn. 

an oc mong tay
Ốc móng tay đem đến tác dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ

Không thể bỏ qua nguồn vitamin B12 dồi dào mà ốc móng tay đem lại cho sức khỏe não bộ. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, ốc móng tay có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc các căn bệnh liên quan đến suy giảm trí nhớ, đa xơ cứng và các bệnh thoái hoá khác của hệ thần kinh. Nhờ vào đó, vitamin B12 góp phần chống thiếu máu và tạo ra các tế bào hồng cầu góp phần tăng mức năng lượng cho cơ thế. 

Các loại hải sản biển nói chung và ốc móng tay nói riêng đều có chứa hàm lượng Axit béo Omega-3 lành mạnh, tác động chống viêm, chống oxy hóa nhờ khả năng giảm cholesterol xấu LDL. Chính vì vậy, thưởng thức ốc móng tay sẽ góp phần ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như đột quỵ, tốt cho da và tóc.

Đặc biệt, ốc móng tay đem đến nguồn sắt quan trọng để chăm sóc cơ thể, đảm bảo oxy hoà cơ bắp và các mô thích hợp. Không những vậy, sắt rất cần thiết cho quá trình tạo ra các tế bào hồng cầu để tránh các hiện tượng thiếu hụt máu, mệt mỏi do mức năng lượng thấp. 

Những món ăn từ ốc móng tay được nhiều người ưa chuộng

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cực “khủng” có trong thành phần của ốc móng tay, loài ốc này đã được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến thành rất nhiều món ăn không chỉ ngon miệng, bắt mắt mà còn giúp sức khoẻ người dùng được cải thiện đáng kể. Một số món ăn từ ốc móng tay được nhiều người ưa chuộng phải kể đến như: 

Ốc móng tay xào húng 

Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, ốc móng tay xào húng đã làm siêu lòng rất nhiều thực khách.

oc mong tay xao hung
Ốc móng tay xào húng ngon nhức nhối

Để chế biến món ăn này, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như ốc móng tay tươi sống, húng, các loại gia vị,…rồi thực hiện theo các bước cơ bản sau đây là các bạn đã có thể hoàn thành món ốc móng tay xào húng thơm ngon, chuẩn vị: 

Bước 1: Ốc móng tay sau khi mua về ngâm cùng nước gạo, thêm một vài lát ớt để ốc nhả sạch bùn cát.

Bước 2: Sau khi ngâm cho sạch, vớt ốc móng tay và luộc để tách riêng phần thịt ốc ra để riêng.

Bước 3: Phi thơm tỏi, sả rồi cho ốc móng tay vào đảo đều tay. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng, xào đến khi thịt ốc săn lại thì cho thêm húng quế đã rửa sạch cắt nhỏ đảo thêm một lần nữa. Tắt bếp, trang trí món ăn và thưởng thức ngay khi ốc còn nóng!

Ốc móng tay sốt me

Ốc móng tay thịt dai ngon kết hợp với vị chua ngọt của nước sốt me chắc chắn sẽ là món ăn cực tốn cơm mà các bạn không thể bỏ qua.

oc mong tay sot me
Ốc móng tay sốt me thơm ngon, bổ dưỡng

Ốc móng tay sốt me cũng là món ăn được chế biến cực đơn giản với các nguyên liệu chủ đạo như: ốc móng tay, vắt me, tỏi, ớt, các loại gia vị, lạc rang. Sau đó, các bạn có thể áp dụng cách chế biến món ốc móng tay sốt me ngon miệng qua các bước: 

Bước 1: Ngâm ốc móng tay với nước vo gạo và vài lát ớt cho ốc nhả sạch bùn cát rồi vớt ra để ráo nước. 

Bước 2: Luộc ốc móng tay khoảng 3 phút rồi tách riêng phần thịt để sốt cùng me. 

Bước 3: Me ngâm với nước sôi, bỏ hạt và lấy phần nước cốt. Phi thơm tỏi, sả, ớt rồi đổ phần nước cốt me vào đun sôi.

Bước 4: Cho ốc móng tay vào phần nước sốt, đảo đều tay để phần nước sốt ngấm vào thịt ốc thì tắt bếp, rắc thêm lạc rang và thưởng thức ngay khi còn nóng. 

Ốc móng tay cháy tỏi

Hương thơm của tỏi phi hoà quyện với hương vị của ốc móng tay sẽ là món ăn ngon ngây ngây khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

oc mong tay chay toi
Ốc móng tay cháy tỏi với vị ngon độc đáo

Ốc móng tay cháy tỏi được chế biến đơn giản từ các nguyên liệu: ốc móng tay, tỏi, sả, ớt, các loại gia vị và thực hiện theo các bước sau đây: 

Bước 1: Ốc móng tay chọn mua những con tươi ngon nhất đem ngâm với nước vo gạo cùng vài lát ớt để ốc nhả sạch bùn cát. 

Bước 2: Luộc ốc móng tay và lấy phần thịt để chế biến. Tỏi bóc vỏ chia làm 2 phần, một phần phi cho vàng đều rồi vớt ra. 

Bước 3: Phần tỏi còn lại đem phi thơm cùng sả ớt rồi cho ốc móng tay vào đảo, nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó, rắc phần cháy tỏi đã chuẩn bị đảo đều và thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn này. 

Ốc móng tay được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, không chỉ khiến người dùng cảm thấy ngon miệng mà những món ăn từ loài hải sản này chứa hàm lượng dinh dưỡng cực lớn, bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất rất quan trọng. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm thông tin bổ ích về thành phần dinh dưỡng của ốc móng tay và có thể chế biến được các món ăn chất lượng từ loài ốc này.

Bác Sĩ Thanh

Qúa trình công tác:
  • 8 năm kinh nghiệm trong ngành Nhi khoa
  • Chuyên gia Tai - mũi - họng  nhi hàng đầu Việt Nam
  • Nguyên Trưởng khoa Thần kinh – Bệnh viện Nhi Trung ương
  • Tốt nghiệp Đại học Y Nhi Peterburg (Nga) ...